El değmeden üretiliyor, altın fiyatına satılıyor: ‘Biz sadece ağaçların kafasına koyarız’

Rize’nin yüksek rakımlı yaylalarında yerden metrelerce yükseklikteki ağaç tepelerine kurulan kovanlarda el değmeden üretilen ve bu yıl kilogram fiyatı 7 bin TL’leri bulan karakovan balında hasat gerçekleşti. Bu yıl rekolteden memnun olan arıcılar el değmeden ürettikleri yeni sezon ballarını satışa çıkardı. Anzer Balı'nın bu yıl satış fiyatı 6 bin lira olarak belirlenirken, karakovan balları kalitesine ve üretildiği rakıma göre 7 bin TL'ye kadar ulaşan rakamlarla satılıyor.

Rize’nin Çamlıhemşin ilçesinde arıcılık yapan Mustafa Memoğlu, karakovanın ilk bahar mevsiminde hazırlanarak ağacın tepe kısmına yerleştirildiğine ve bal üretiminin el değmeden gerçekleştiğine dikkat çekti. Memoğlu "Atölyede kütüğü oyar içini yaparız, getirir ağaçların kafasına koyarız. Ondan sonra oğul gelir Mart, Nisan, Mayıs aylarında içerisine yerleşir. Sonrasında arı orada bildiği gibi balını yapar. Kesinlikle biz ona herhangi bir katkı maddesi, şeker, mum hiçbir şey koymayız. Ne varsa doğada arı onları toplar, nektarı toplar, balını yapar. Sonrasında biz gider o karakovanımızı sağarız" dedi.

ANZER BALI'NA GÖNDERMEDE BULUNDU

Rize’nin tüm bölgelerinin balının kaliteli olduğuna dikkat çeken Memoğlu sadece bir yaylanın balından söz edilmesinin yanlış olduğuna değinerek "Hasata başladık, bu yıl rekolte çok güzel. Bu sene bal iyi gidiyor. Bu Türkiye genelinde de iyi. Yalnızca bizim Ayder Yaylası’nda da değil, Kaçkar Dağlarında, her tarafta iyi. Hacettepe Üniversitesi’nden bir profesör kalkıyor Rize’nin bir yaylasına çıkıyor. ‘Rize’nin bu yaylasının balı şifadır, 2 bin 500 tür çiçek var’ diyor. Ama bir yaylayı diyor. Bu böyle değil. Rize dediğin zaman Kaçkar Dağları’nın hepsi aynıdır. Florası, çiçeği, her şeyi aynı. Önemli olan rakımdır. Deremezra, Sırt Yayla, Ceymakçur Yaylası, Kavron Yaylası, her taraf aynıdır. Tek bir tarafa odaklanmamak lazım" şeklinde konuşarak Anzer Balı'na göndermede bulundu.